Περιγραφή
Παλαιωμένη τεκίλα για 18 μήνες σε αμερικανικά βαρέλια από ξύλο δρυός, που χρησιμοποιήθηκαν προηγουμένως για παλαίωση ουίσκι. Έχει περιγραφεί από πολλούς connoisseurs σαν την καλύτερη tequila για κατανάλωση παγκοσμίως, η Tapatio Anejo έχει παλαιωθεί περίπου δεκαοκτώ μήνες σε βαρέλια first fill ex_bourbon, με επιπλέον έξι μήνες από το όριο που θέτει ο νόμος.
Εμφάνιση
Έντονο κίτρινο χρώμα, ελαφρώς πορτοκαλί με χρυσές λάμψεις. Μεσαίο σώμα.
Αρωμα
Γλυκιά ψημένη αγαύη, κρεμ Brulée, βανίλια και καραμέλα που δίνουν τη θέση τους σε απαλά αρώματα κανέλας, κόκκινου πιπεριού και μπαχαρικών.
Γεύση
Γλυκό και πικάντικο. Αγαύη, κακάο και βανίλια σε συνδυασμό με πιπέρι, καρύδι και μερικά μούρα. Λαχανικά και ξύλινες νότες. Ένα μαλακό, μεταξένιο και πολύ μακρύ τελείωμα με μπαχαρικά που παραμένουν στο πίσω μέρος του ουρανίσκου.
Σχόλια
Μια τέλεια ισορροπημένη τεκίλα. Απολαύστε τη σκέτη ή με πάγο για να απολαύσετε την πολυπλοκότητα των γεύσεων, αλλά και ως συστατικό κοκτέιλ.