Αρχική >
Waterford Whiskey
Το αποστακτήριο Waterford ιδρύθηκε το 2014 από τον Mark Reynier, πρώην διευθυντή του σκωτσέζικου αποστακτηρίου Bruichladdich. Βρίσκεται στην πόλη Waterford της Ιρλανδίας, στις όχθες του ποταμού Suir. Το κτίριο που στεγάζει το αποστακτήριο κατασκευάστηκε αρχικά το 2004 από την εταιρεία Diageo ως ζυθοποιείο για την παραγωγή μπύρας Guinness, αλλά έκλεισε το 2013. Ο Reynier απέκτησε τις εγκαταστάσεις το 2014 και τις μετέτρεψε σε αποστακτήριο ουίσκι.
Το Waterford επικεντρώνεται στην ανάδειξη του terroir, δηλαδή της επίδρασης του περιβάλλοντος και του εδάφους στην γεύση του ουίσκι. Συνεργάζεται με 46 τοπικούς αγρότες, καθένας από τους οποίους καλλιεργεί κριθάρι αποκλειστικά για το αποστακτήριο. Κάθε παρτίδα κριθαριού από κάθε φάρμα επεξεργάζεται ξεχωριστά, επιτρέποντας την ανάδειξη των μοναδικών χαρακτηριστικών κάθε περιοχής.
Η διαδικασία παραγωγής περιλαμβάνει εκτεταμένες ζυμώσεις διάρκειας 120 ωρών και αργή απόσταξη, ενώ για την ωρίμανση χρησιμοποιούνται κυρίως βαρέλια από bourbon και σε μικρότερο βαθμό βαρέλια από sherry. Το αποστακτήριο διαθέτει υπερσύγχρονο εξοπλισμό, όπως υδρόμυλο και φίλτρο πολτού, που καθιστούν περιττή τη χρήση παραδοσιακού καζανιού ζύμωσης.
Το 2020, το Waterford κυκλοφόρησε τα πρώτα του single malt ουίσκι, με την ονομασία Single Farm Origin, τονίζοντας την προέλευση του κριθαριού από συγκεκριμένες φάρμες. Αυτή η προσέγγιση επιτρέπει στους καταναλωτές να εξερευνήσουν τις διαφορές στη γεύση που προκύπτουν από το terroir κάθε περιοχής.
Το Waterford έχει συμβάλει σημαντικά στη συζήτηση γύρω από την επίδραση του terroir στη γεύση του ουίσκι. Έρευνα που διεξήχθη από το αποστακτήριο κατέληξε στο συμπέρασμα ότι το terroir επηρεάζει πράγματι τη γεύση του ουίσκι, επιβεβαιώνοντας τη φιλοσοφία του Waterford.
Συνολικά, το Waterford Distillery έχει καθιερωθεί ως πρωτοπόρο στην ανάδειξη της σημασίας του terroir στην παραγωγή ουίσκι, προσφέροντας μοναδικές γευστικές εμπειρίες που αντικατοπτρίζουν την ποικιλία των ιρλανδικών τοπίων.
ΑΓΑΠΗΜΕΝΑ
Ανακαλύψτε τα καλύτερα προϊόντα που προσφέρουν
Dark σοκολάτα Marchoc Tiramisu 360gr
Λαχταριστή γεύση τιραμισού σε συνδυασμό με λαχταριστή πυκνή μαύρη σοκολάτα που αφήνει μια υπεροχη λαχταριστή γεύση που θα λατρέψετε.Απολαμβάνεται ζεστή ή κρύα.Παρασκευή: Ζεστή, ΚρύαΔΙΑΤΡΟΦΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ Ανά 100 γρ. Ανά μερίδα 40 γρ. Ενέργεια 1,430 kJ / 339 kcal 572 kJ / 136 kcal Λιπαρά 5.2 g 2.1 g Κορεσμένα 3.1 g 1.3 g Υδατάνθρακες 65 g 26 g Ζάχαρη 55 g 22 g Πρωτεΐνη 5.3 g 2.1 g Αλάτι 0.41 g 0.16 g Αναφορά πρόσληψης σε μέσο ενήλικα (8.400 kJ/2.000 θερμίδες)- -12%Brewista, Rhinoware, Commandate
Brewista Artisan 1L Black/Black 3rdGen
Βραστήρας 3ης γενιάς της Brewista χωρητικότητας 1 λίτρου.Koμψός, λειτουργικός βραστήρας κατασκευασμένος από ανθεκτικό ανοξείδωτο χάλυβα τροφίμων.Σχεδιασμένος με ακρίβεια, και με ειδικό γωνιακό στόμιο για τον ακριβή έλεγχο ροής.Διαθέτει εργονομική λαβή εύκολής και άνετης χρήσης και καπάκι, βάση και λαβή από ξύλο που προσθέτει στυλ σε κάθε παρασκευή.Παρέχει στο χρήστη ακριβής επιλογή ψηφιακής θερμοκρασίας από 40-100°C, ανθεκτική βάση και πάνελ αφής και οθόνη θερμοκρασίας νερού σε πραγματικό χρόνο.Σχεδιασμένο να διατηρεί τη θερμοκρασία έως και μία ώρα. - -30%Προσφορά!
Dalla Corte dc pro High 3 group ασημί χρώμα
• Επαγγελματική μηχανή καφέ espresso με υπερυψωμένα γκρουπ για σερβίρισμα του καφέ σε ψηλό ποτήρι και ποτήρι takeaway. • Ένα μοναδικό σχεδιαστικό επίτευγμα, κατασκευασμένο από υλικά υψηλής ποιότητας • Γραμμή και λειτουργικότητα που επιτρέπει στον χρήστη να λειτουργεί διαισθητικά διασφαλίζοντας το υψηλότερο επίπεδο ποιότητας σε κάθε φλιτζάνι • Διαφορετικό boiler για κάθε γκρουπ παρασκευής καφέ, καθώς και ανεξάρτητο boiler ζεστού νερού - ατμού • Τέσσερις προγραμματιζόμενες δόσεις ανά γκρουπ και πλήκτρο χειροκίνητης λειτουργίας • Ανεξάρτητη λειτουργία των γκρουπ λόγω ύπαρξης διαφορετικού βραστήρα (boiler) σε κάθε γκρουπ • Δυνατότητα καθορισμού διαφορετικής θερμοκρασίας σε κάθε γκρουπ • Ηλεκτρονικά και με ακρίβεια του 1/10 °C ρύθμιση θερμοκρασίας του κάθε γκρουπ (DTCS) • Ειδικά διαμορφωμένο σύστημα αλληλεπίδρασης της μηχανής με έως και 3 μύλους άλεσης Dalla Corte για αυτόματη ρύθμιση των μύλων από την μηχανή (GCS) • Πίνακας ελέγχου πολλαπλών λειτουργιών, προγραμματισμού και έλεγχου της μηχανής • Ενισχυμένο σε βάρος group με αποτέλεσμα σταθερή θερμοκρασία ακόμα και σε πολύ μεγάλες δόσεις καφέ • Σύστημα LPS που διασφαλίζει κατά 40% λιγότερη κατανάλωση ενέργειας από οποιαδήποτε συμβατική μηχανή • Όλα τα μέρη της μηχανής που έρχονται σε επαφή με το νερό έχουν κατασκευαστεί χρησιμοποιώντας ένα νέο κράμα μετάλλων που δεν απελευθερώνει βαρέα μέταλλα και είναι απαλλαγμένο από τον μόλυβδο (περιεκτικότητα σε μόλυβδο μόνο 0,2% ενώ μερικά μέρη δεν περιέχουν καθόλου μόλυβδο) 
Κτήμα Θεόπετρα Λημνιώνα Syrah ροζέ κρασί 750ml
Κτήμα Θεόπετρα Ροζέ Ξηρό ΚρασίTρύγος: 4η εβδομάδα του Αυγούστου-3η εβδομάδα του ΣεπτεμβρίουΟινοποίηση: Προζυμωτική εκχύλιση των σταφυλιών για 8-10 ώρες για παρασκευή ροζέ οίνου με τη μέθοδο της «αφαίμαξης».Αλκοολική ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές σε χαμηλές θερμοκρασίες (14ο-16ο C).Γευσιγνωστική σημείωση: Zωηρό τριανταφυλλί χρώμα, έντονα φρουτώδη αρώματα φράουλας και βατόμουρου και παρουσία βανίλιας και καραμέλας.Στο στόμα απαλό με ισορροπημένη οξύτητα, έντονη γεύση κόκκινων φρούτων και βοτανική επίγευση δυόσμου.Συνοδεύει: Πιάτα με σάλτσα τομάτας, κόκκινα κρέατα, θαλασσινά και επιδόρπια.
ΟΛΑ ΤΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ
- -7%Προσφορά!
Waterford ARGOT Irish Single Malt Whiskey 700ml
Το Waterford Cuvée Argot είναι ένα ιρλανδικό single malt ουίσκι που παράγεται από το αποστακτήριο Waterford. Εμπνευσμένο από τις πρακτικές των κορυφαίων οινοποιείων του Μπορντό, το Argot συνδυάζει διάφορα Single Farm Origins, αναδεικνύοντας την πολυπλοκότητα και τον χαρακτήρα του terroir.
Γευστικά χαρακτηριστικά:
Άρωμα: Ψημένοι ξηροί καρποί, φλούδα εσπεριδοειδών, στρούντελ μήλου και γάλακτος σοκολάτα, με ευχάριστες νότες φρεσκοκομμένου γρασιδιού.
Γεύση: Λευκό πιπέρι, πράσινη πιπεριά, γκρανόλα, γκρέιπφρουτ, καπνιστό μπάρμπεκιου, μιλκσέικ μπανάνας, φλούδα πράσινου μήλου, γαρύφαλλο και ζάχαρη κριθαριού.
Επίγευση: Εσπεριδοειδή και κόκκινα μούρα, με νότες γλυκών μπαχαρικών και διακριτικό καπνό τύρφης.
Το Argot εμφιαλώνεται με αλκοολικό βαθμό 47% και αποτελεί μια ζωντανή, ενθουσιώδη έκφραση του αποστακτηρίου, προσφέροντας φρεσκάδα, ζωντάνια και ευκολία στην κατανάλωση.
Συνολικά, το Waterford Cuvée Argot είναι μια εξαιρετική επιλογή για όσους επιθυμούν να εξερευνήσουν την πολυπλοκότητα και το βάθος των ιρλανδικών single malt ουίσκι, με έμφαση στην ανάδειξη των μοναδικών χαρακτηριστικών του κριθαριού και του terroir.
- -7%Προσφορά!
Waterford Biodynamic Luna Irish Single Malt Whiskey 700ml
Εκκεντρική για κάποιους, αναγεννητική για άλλους, η βιοδυναμική γεωργία υπερβαίνει τη συνηθισμένη οικολογική νοοτροπία. Βασιζόμενη στην αρχαία παράδοση των σεληνιακών κύκλων και των εξωτικών προετοιμασιών, επιδιώκει να γεμίσει τα εδάφη με ζωντάνια και το κριθάρι με ενέργεια. Εξασκούμενοι από τους πιο οραματιστές και περίεργους, μας ενδιαφέρει κι εμάς, τις πιο φυσικές γεύσεις που μπορούμε να συλλάβουμε στο απόσταγμα. Για αυτό το ορόσημο ουίσκι, που αποστάζεται από το μοναδικό βιοδυναμικό κριθάρι της Ιρλανδίας, επικαλούμαστε τη θεά του φεγγαριού για την πιο απόκρυφη και υποβλητική εμφιάλωση μας. - -7%Προσφορά!
Waterford Heritage Hunter Irish Single Malt Whiskey 700ml
Στην πρωτοποριακή μας προσπάθεια να ανακαλύψουμε τις πιο φυσικές γεύσεις του ουίσκι, παρουσιάζουμε τώρα στους λάτρεις, χαμένες γεύσεις από μια περασμένη εποχή.Μέρος της σειράς Arcadian Farm Origin, που εξερευνά την πραγματική σπανιότητα και τις γεύσεις που προέρχονται από τις παλιές μεθόδους, η πρώτη μας εμφιάλωση Heritage είναι φτιαγμένη από μια ποικιλία που αλλάζει το παιχνίδι που ονομάζεται Hunter.Πήρε το όνομά του από τον πρωτοπόρο κτηνοτρόφο Dr Herbert Hunter, και παρουσιάστηκε το 1959 και για δύο δεκαετίες επαινείται για τη χαρακτηριστική του γεύση. Οι σύγχρονοι master distillers, που είναι υποχρεωμένοι να χρησιμοποιούν τις ποικιλίες που βελτιώνουν την απόδοση, έχουν στερηθεί τις κληρονομικές γεύσεις, γεύσεις που εξελίχθηκαν πιο φυσικά κατά τη διάρκεια των αιώνων σε αρμονία με τα terroirs της Ιρλανδίας.Έχουμε τολμήσει πίσω στο χρόνο για να ανακαλύψουμε ξανά τις ιρλανδικές ποικιλίες, τις φυσικές γεύσεις. Εισάγουμε αυτά τα σπάνια κριθάρια που αλλάζουν το παιχνίδι σε μια νέα εποχή στους γνώστες του single malt.Από 50 γραμμάρια έως 50 βαρέλια!Δουλεύοντας μαζί με τους συνεργάτες Minch Malt και το Υπουργείο Γεωργίας, οι αποστάξεις Heritage είναι μια δουλειά με αγάπη. Ο Hunter έπρεπε να πολλαπλασιαστεί από ένα σακουλάκι με σπόρους 50 γραμμαρίων και να αναβαθμιστεί για αρκετά χρόνια προτού να υπάρξει αρκετός για απόσταξη. Μόλις 50 βαρέλια αποστάχθηκαν από την πρώτη συγκομιδή. - -7%Προσφορά!
Waterford Hook Head 1.1 edition Irish Single Malt Whiskey 700ml
Το Waterford Hook Head Edition 1.1 είναι ένα ιρλανδικό single malt ουίσκι που αποτελεί μέρος της σειράς Single Farm Origin του αποστακτηρίου Waterford. Παράγεται αποκλειστικά από κριθάρι που καλλιεργείται από τον αγρότη Martin Foley, κοντά στον φάρο Hook Head στις νότιες ακτές της Ιρλανδίας. Αυτή η περιοχή χαρακτηρίζεται από έντονο θαλάσσιο κλίμα, με αλμυρούς ανέμους και υγρασία, που επηρεάζουν το terroir και κατά συνέπεια, το προφίλ του ουίσκι.
Διαδικασία Ωρίμανσης:
Το Hook Head 1.1 ωριμάζει για τρία χρόνια και οκτώ μήνες σε μια ποικιλία βαρελιών, συμπεριλαμβανομένων πρώην βαρελιών bourbon, νέων αμερικανικών δρύινων βαρελιών και γαλλικών δρύινων βαρελιών.
Γευστικά Χαρακτηριστικά:
Άρωμα: Νότες λευκού πιπεριού, τζίντζερ, γαρίφαλου, μπισκότου, πορτοκαλιού και καραμέλας.
Γεύση: Πλούσια και πικάντικη, με έντονες νότες μπαχαρικών, εσπεριδοειδών και σοκολάτας γάλακτος.
Επίγευση: Επίμονη με νότες γαρίφαλου και τζίντζερ, που υπογραμμίζουν τον πικάντικο χαρακτήρα του ουίσκι.
Το Waterford Hook Head Edition 1.1 αντικατοπτρίζει τη φιλοσοφία του αποστακτηρίου Waterford, που εστιάζει στην ανάδειξη του terroir και της μοναδικότητας κάθε φάρμας, προσφέροντας μια αυθεντική και πολυδιάστατη εμπειρία γεύσης.
- -7%Προσφορά!
Waterford Lakefield 1.2 edition Irish Single Malt Whiskey 700ml
Στην ηρεμία του Bishopswood, κάποτε μάρτυρας του μακάβριου θεάματος του απαγχονισμού ενός επισκόπου, το Lakefield Farm, ανατολικά του Durrow, Co. Laois, στέκεται σε κυματιστές πεδιάδες που παράγονται από τον αινιγματικό Seamus Duggan που κέρδισε το τρόπαιο παραγωγής του Κριθαριού της Χρονιάς. Καλλιέργεια κριθαριού 2019. Προερχόμενα από ασβεστόλιθο και ψαμμίτη, αυτά τα καλά στραγγιζόμενα, βαθιά αργιλώδη εδάφη της σειράς Elton παράγουν σταθερά εξαιρετικής ποιότητας κριθάρι. - -7%Προσφορά!
Waterford The Cuvee Irish Single Malt Whiskey 700ml
Εφαρμόζουμε αυστηρά την αρχαία μεθοδολογία terroir στο σημερινό καταπράσινο τοπίο της Ιρλανδίας, το σπίτι του καλύτερου κριθαριού στον κόσμο. Τώρα για πρώτη φορά στο single malt ουίσκι, εμπνευσμένο χωρίς ντροπή από τα θρυλικά κάστρα της Γαλλίας φτάνουμε στο απόγειο αυτής της ριζοσπαστικής φιλοσοφίας.Το αποστακτήριο μας, το τεχνολογικό θαύμα που ονομάζουμε Facilitator, μας δίνει τη δυνατότητα να δημιουργήσουμε premium ουίσκι, φάρμα με φάρμα, terroir με terroir. Ο υπερσύγχρονος εξοπλισμός παντρεύεται με την αρχαία γνώση, ιρλανδικό κριθάρι τοπικής καλλιέργειας με εκτεταμένη ζύμωση.
