Αρχική >
Vassaltis Vineyards
Το Vassaltis Vineyards είναι ένα σύγχρονο οινοποιείο στη Σαντορίνη, που ιδρύθηκε το 2016 από τον Γιάννη Βαλαμπούς. Μετά από μια επιτυχημένη καριέρα στον χρηματοοικονομικό τομέα στο Ηνωμένο Βασίλειο, ο Γιάννης αποφάσισε το 2010 να επιστρέψει στην Ελλάδα για να αναβιώσει τους οικογενειακούς αμπελώνες που κληρονόμησε από τον πατέρα του.
Το οινοποιείο βρίσκεται στο χωριό Βουρβούλος, σε μια ήσυχη και λιγότερο τουριστική περιοχή της Σαντορίνης. Η ονομασία Vassaltis προέρχεται από τη λέξη βασάλτης, το ηφαιστειακό πέτρωμα που αποτελεί τη βάση του εδάφους της περιοχής, προσδίδοντας μοναδικά χαρακτηριστικά στα κρασιά που παράγονται εκεί.
Η ομάδα του Vassaltis αποτελείται από έμπειρους οινολόγους, όπως ο Γιάννης Παπαοικονόμου, ο οποίος έχει εργαστεί σε διάφορα οινοποιεία παγκοσμίως, και ο Ηλίας Ρουσσάκης, που ανέλαβε τη διαχείριση των αμπελώνων από το 2010.
Το οινοποιείο ειδικεύεται στις τοπικές ποικιλίες, όπως το Ασύρτικο, το Αηδάνι και το Μαυροτράγανο, παράγοντας κρασιά υψηλής ποιότητας που αντικατοπτρίζουν το ιδιαίτερο terroir της Σαντορίνης. Με ετήσια παραγωγή περίπου 50.000 φιαλών, το Vassaltis Vineyards έχει κερδίσει διεθνή αναγνώριση για την ποιότητα και την αυθεντικότητα των κρασιών του.
ΑΓΑΠΗΜΕΝΑ
Ανακαλύψτε τα καλύτερα προϊόντα που προσφέρουν
- -8%Προσφορά!
Κατώγι Αβέρωφ Κόκκινο 2020 | 750ml
Χαρακτηριστικά
Σύνθετο διαυγές κόκκινο χρώμα, με πλούσιες και ελκυστικές ανταύγειες. Στη μύτη συνδυάζει αρώματα κόκκινων φρούτων με νότες μπαχαρικών και δέρματος. Κρασί με ιδιαίτερη ισορροπία και απαλή, γεμάτη αίσθηση στο στόμα, που αφήνει μία μακριά απολαυστική επίγευση.
Οινοποίηση
Κλασική ερυθρή οίνοποίηση με προζυμωτική εκχύλιση για το Merlot και το Αγιωργίτικο και μεταζυμωτική εκχύλιση για το Cabernet. Θερμοκρασίες ζύμωσης έως 28οC. Ο νέος οίνος παλαιώνει για περίπου 12 μήνες σε βαρέλια από Γαλλική και Αμερικάνικη δρυ.
Εμβληματικό κρασί, το πρώτο premiun κρασί στην Ελλάδα. Παράγεται αδιάλλειπτα από το 1963.
Πολύ φιλικό προς το φαγητό.
Ποικιλίες: CABERNET SAUVIGNON 40% | MERLOT 30% | AGIORGITIKO 30%
Συνοδεύει
Κρέατα μαγειρευτά, μακαρονάδες με κόκκινες σάλτσες, αλλαντικά
Vodka Stolichnaya Elit 700ml
Vodka Stolichnaya ElitΚαθαρή, σχεδόν ουδέτερη μύτη με μία νύξη ψημένων σιτηρών.Η αρχική αίσθηση στον ουρανίσκο είναι εξαιρετικά πλούσια και βελούδινη, ταυτόχρονα ωστόσο ιδιαίτερα εκλεπτυσμένη.Καθώς η βότκα παραμένει στο στόμα, ξεδιπλώνεται ο χαρακτήρας της που περιλαμβάνει νότες σιτηρών, γλυκάνισου, και πιπεριού καθώς και ένα απαλό, πικάντικο τελείωμα με ιδιαίτερα μεγάλη διάρκεια.- -10%Προσφορά!
KINTO SCS Cotton paper filter 2cups 60pcs
Τα Kinto SCS Paper Filters 2 Cups είναι χάρτινα φίλτρα σχεδιασμένα ειδικά για χρήση με τα drippers της σειράς Slow Coffee Style της Kinto, όπως το SCS-S01. Τα φίλτρα αυτά συμβάλλουν στην παραγωγή ενός καθαρού και ισορροπημένου καφέ, διατηρώντας τις λεπτές νότες των γεύσεων.
Χαρακτηριστικά:
Συμβατότητα: Τα φίλτρα αυτά είναι κατάλληλα για την παρασκευή 1-2 φλιτζανιών καφέ, κάνοντάς τα ιδανικά για μικρές ποσότητες καφέ. Έχουν σχεδιαστεί ειδικά για να ταιριάζουν στο σχήμα των drippers της σειράς SCS, προσφέροντας ιδανική εκχύλιση.
Υλικό:
Κατασκευάζονται από υψηλής ποιότητας χαρτί που δεν προσθέτει ανεπιθύμητες γεύσεις στον καφέ, επιτρέποντας στα φυσικά αρώματα του καφέ να αναδειχθούν.
Το χαρτί είναι αρκετά πυκνό ώστε να συγκρατεί τους κόκκους καφέ και τα έλαια, εξασφαλίζοντας καθαρή και ισορροπημένη γεύση.
Εύκολη χρήση και απόρριψη:
Τα φίλτρα είναι μιας χρήσης και διευκολύνουν τον καθαρισμό, αφού απλώς απορρίπτονται μετά τη χρήση.
Επιτρέπουν γρήγορη και απλή προετοιμασία, κατάλληλη για καθημερινή χρήση.
Συσκευασία: Κάθε συσκευασία περιλαμβάνει 60 φίλτρα, προσφέροντας αρκετή ποσότητα για πολλές παρασκευές καφέ.
Τα Kinto SCS Paper Filters 2 Cups είναι η ιδανική επιλογή για όσους επιθυμούν να απολαύσουν την εμπειρία της παρασκευής καφέ pour-over με καθαρή γεύση και εύκολη διαδικασία.
ΟΛΑ ΤΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ
Vassaltis Mavrotragano κόκκινο 750ml
Το Μαυροτράγανο είναι μια σπάνια και πολύτιμη ερυθρή ποικιλία σταφυλιού της Σαντορίνης, γνωστή για τα χοντρόφλουδα μεσαίου μεγέθους μούρα της. Αν και καλύπτει λιγότερο από το 2% των αμπελώνων του νησιού, το Μαυροτράγανο παράγει κρασιά με έντονα αρώματα ώριμων κόκκινων φρούτων, μπαχαρικών και ορυκτότητας, καθώς και φωτεινή, τραγανή οξύτητα.
Το οινοποιείο Vassaltis, που ολοκληρώθηκε τον Απρίλιο του 2016, προσεγγίζει το Μαυροτράγανο με σκοπό να αναδείξει τον χαρακτήρα της ποικιλίας. Ακολουθεί διαβροχή ολόκληρων συστάδων και ζύμωση με φυσικές ζύμες, ακολουθούμενη από 12 μήνες ωρίμανσης σε δρύινα βαρέλια για να μαλακώσουν οι τανίνες και να ενισχυθεί η πολυπλοκότητα του κρασιού.
Χαρακτηριστικά του κρασιού:
Χρώμα: Βαθύ κόκκινο με ιώδεις ανταύγειες.
Άρωμα: Πλούσιο και σύνθετο, με νότες ώριμων κόκκινων φρούτων, όπως κεράσια και μαύρες σταφίδες, καθώς και υποκείμενα μπαχαρικών, ορυκτότητας και μαύρου τσαγιού.
Γεύση: Σώμα γεμάτο, με ισχυρές τανίνες και ισχυρή οξύτητα που προσδίδουν φρεσκάδα. Η επίγευση είναι μακρά και επίμονη, με νότες φρούτων και μπαχαρικών.
Το Vassaltis Μαυροτράγανο είναι ένα κρασί με εξαιρετική ικανότητα παλαίωσης, που αναμένεται να βελτιωθεί στη φιάλη για πάνω από μια δεκαετία. Συνιστάται να το σερβίρεται στους 16-18°C και να το συνοδεύσετε με πιάτα όπως ψητά κρέατα, τυριά ωρίμανσης και πιάτα με έντονες γεύσεις.
