Αρχική >
Spot Irish whiskies
Η σειρά Spot Irish Single Pot Still Whiskey έχει μια πλούσια και ενδιαφέρουσα ιστορία που ξεκινάει από τον 19ο αιώνα και φτάνει μέχρι τις μέρες μας. Ακολουθεί μια λεπτομερής περιγραφή της ιστορίας των Spot whiskies:
Ίδρυση και πρώτα χρόνια (1805-1900)
Η ιστορία των Spot whiskies ξεκινάει το 1805, όταν ο William Mitchell ίδρυσε την εταιρεία Mitchell & Son στο Δουβλίνο, Ιρλανδία. Η εταιρεία αρχικά ασχολείτο με την πώληση κρασιών και άλλων οινοπνευματωδών ποτών.
Το 1887, οι Mitchell άρχισαν να αγοράζουν χύμα ουίσκι από το Jameson Distillery στο Bow Street και να το ωριμάζουν στα δικά τους βαρέλια. Αυτή η πρακτική περιλάμβανε την αγορά νέου αποσταγμένου ουίσκι (γνωστό ως new make spirit) και την ωρίμανση του σε βαρέλια κρασιού που προηγουμένως είχαν χρησιμοποιηθεί για την ωρίμανση σέρι και άλλων κρασιών.
Δημιουργία των Spot Whiskies (1900-1960)
Το ουίσκι που ωρίμαζε στις αποθήκες της Mitchell & Son στο Δουβλίνο επισημαινόταν με μια χρωματιστή κηλίδα (spot) πάνω στο βαρέλι, για να υποδεικνύει την ηλικία και τον τύπο του ουίσκι. Αυτή η πρακτική οδήγησε στη δημιουργία των Spot whiskies.
Τα ουίσκι αυτά περιλάμβαναν τα Green Spot, Yellow Spot, Blue Spot και Red Spot, καθένα από τα οποία είχε διαφορετική ηλικία ωρίμανσης και γευστικά χαρακτηριστικά. Το Green Spot ήταν το πιο νεαρό ουίσκι, ενώ το Red Spot ήταν το πιο ώριμο, με ωρίμανση 15 ετών.
Περίοδος παρακμής και αναβίωση (1960-2000)
Μετά τον Δεύτερο Παγκόσμιο Πόλεμο και κατά τη διάρκεια της δεκαετίας του 1960, η παραγωγή και η ζήτηση για ιρλανδέζικο ουίσκι μειώθηκαν δραματικά. Αυτό είχε ως αποτέλεσμα τη μείωση της παραγωγής των Spot whiskies.
Το Green Spot ήταν το μόνο από τα τέσσερα που συνέχισε να παράγεται σε περιορισμένες ποσότητες, και η παραγωγή των άλλων σταδιακά σταμάτησε.
Σύγχρονη εποχή και αναβίωση της σειράς Spot (2000-σήμερα)
Στις αρχές του 21ου αιώνα, η αναγέννηση του ενδιαφέροντος για το ιρλανδέζικο ουίσκι οδήγησε την Mitchell & Son και την Irish Distillers (που πλέον είναι θυγατρική της Pernod Ricard) να αναβιώσουν τη σειρά Spot.
Το 2012, το Yellow Spot επανακυκλοφόρησε ως ουίσκι 12 ετών, και το 2018, το Red Spot επέστρεψε ως ουίσκι 15 ετών. Το 2020, το Blue Spot επανακυκλοφόρησε ως ουίσκι 7 ετών.
Σήμερα, η σειρά Spot περιλαμβάνει το Green Spot, το Yellow Spot, το Red Spot και το Blue Spot, και κάθε ένα από αυτά διατηρεί την παράδοση της ωρίμανσης σε διαφορετικά είδη βαρελιών για να προσδώσει μοναδικά γευστικά προφίλ.
Η σειρά Spot αποτελεί μια ζωντανή μαρτυρία της ιρλανδέζικης παράδοσης του single pot still whiskey, προσφέροντας ουίσκι με πλούσια ιστορία και εξαιρετική ποιότητα.
ΤΑ ΑΓΑΠΗΜΕΝΑ
Ανακάλυψε τα καλύτερα προϊόντα που προσφέρουμε
- -7%Προσφορά!
Ron Calados White Rum 1L
Το Ron Calados White Rum είναι ένα λευκό ρούμι που παράγεται στα West Indies της Καραϊβικής. Είναι γνωστό για την καθαρή, απαλή και ελαφρώς γλυκιά γεύση του, η οποία το καθιστά ιδανικό για ανάμειξεις σε cocktails, ως ρούμι παραγωγής ( House Rum ). Συνήθως, το λευκό ρούμι έχει περάσει από διπλή απόσταξη και φιλτράρισμα για να αφαιρεθούν οι ακαθαρσίες, δίνοντάς του μια καθαρή και ευχάριστη υφή. Το Ron Calados White Rum είναι δημοφιλές για τη χρήση του σε ποτά όπως το Mojito, το Daiquiri και την Pina Colada, χάρη στη δυνατότητά του να αναδεικνύει τις γεύσεις των υπόλοιπων συστατικών χωρίς να τις υπερκαλύπτει. - -6%Προσφορά!
Arran Malt Sherry Cask whisky 700ml
The Arran Malt Sherry Cask The Bodega | Scotch single malt whisky.Ωριμασμένο σε μερικά από τα καλύτερα βαρέλια που διατίθενται στη βιομηχανία ουίσκι, αυτό το Sherry Single Malt είναι πολυτελές και κομψό με νότες από πλούσια γλυκά μπαχαρικά. Ο Master Distiller μας έχει συνεργαστεί με παραγωγούς σε μερικά από τα πιο διάσημα Sherry Bodegas στο Χερέθ της Ισπανίας για να επιλέξει μόνο τα καλύτερα βαρέλια που θα γεμίσουν με το πολύτιμο απόσταγμα του Arran.Γεύση: Γινόμενα σύκα και κεράσια.Μύτη: Στη μύτη φτάνουν αρώματα toffee, γλυκών μπαχαριών και φρούτων.Επίγευση: Επίγευση με μαύρη σοκολάτα, μανταρίνια και ώριμα σύκα.Παλαίωση: Παλαιωμένο σε μερικά από τα καλύτερα βαρέλια sherry που διατίθενται στη βιομηχανία ουίσκι, το cask strength αυτό single malt, είναι ταυτόχρονα πολυτελές και κομψό με αρώματα πλούσια σε μπαχαρικά και βελανιδιά. Ο Master Distiller του αποστακτηρίου έχει συνεργαστεί με παραγωγούς σε μερικά από τα πιο διάσημα Sherry Bodegas της Ισπανίας, για να επιλέξει αποκλειστικά βαρέλια κορυφαίας ποιότητας που θα φιλοξενήσουν το πολύτιμο αυτό απόσταγμα. Η εμφιάλωση επιστρέφει σε μερικά από τα πρώτα Arran Single Malts, τα οποία ωρίμαζαν κυρίως σε βαρέλια sherry. Ταιριάζει απόλυτα με το ''The Bothy" καθώς αμφότερα επιδεικνύουν τις ικανότητες του Master Distiller καθώς εργάζεται με διαφορετικούς τύπους ξύλου και βαρελιών. 
Berkeley Square Gin 700ml
Premium London Dry Gin φτιαγμένο με ιδιαίτερα βότανα όπως φύλλα βασιλικού, φύλλα lime και λεβάντα. Θεωρείται το ‘single malt’ των Gin και αποστάζεται με παραδοσιακό ‘small batch’ τρόπο σε χάλκινους άμβυκες οι οποίοι διατηρούν και αναδεικνύουν την αρωματική φρεσκάδα των βοτάνων.Πολύπλοκο και εκλεπτυσμένο.Από τα κορυφαία Gin στην αγορά.Ιδανικό για απογειωτικά Martini με αλκοόλ 40%.- -6%Προσφορά!
Whisky Kilchoman Single Malt 8 Years 700ml
Whisky Kilchoman Single Malt 8 Years Το συγκεκριμένο ουίσκι έχει παλαιωθεί για 8 χρόνια πριν εμφιαλωθεί αποκλειστικά για την Ελλάδα, σε βαρέλια sherry Pedro Ximenez (PX).Η εμφιάλωση αφορά single cask με αποκλειστικά 260 φιάλες. Φέρει 50ppm τύρφη στους 54,7% ABV
ΟΛΑ ΤΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ
- -6%NewΠροσφορά!
Green Spot Irish Whiskey 700ml
Το Green Spot Irish Whiskey είναι ένα από τα πιο εμβληματικά ιρλανδικά ουίσκι, γνωστό για την πλούσια ιστορία και την εξαιρετική του ποιότητα. Παράγεται από το Midleton Distillery και ανήκει στην κατηγορία των Single Pot Still Irish Whiskies, μια σπάνια και αυθεντική μέθοδος απόσταξης που συνδυάζει βυνοποιημένο και μη βυνοποιημένο κριθάρι σε χάλκινους άμβυκες.
Χαρακτηριστικά:
• Ωρίμανση: Το Green Spot ωριμάζει αποκλειστικά σε συνδυασμό βαρελιών αμερικανικής δρυός (bourbon) και βαρελιών sherry, προσφέροντας μοναδικό βάθος και πολυπλοκότητα.
• Άρωμα: Πλούσια αρώματα από φρούτα, όπως πράσινο μήλο και αχλάδι, σε συνδυασμό με νότες βανίλιας, δρυός και μια υποψία μπαχαρικών.
• Γεύση: Ισορροπημένη και γεμάτη, με νότες ώριμων φρούτων, μπαχαρικών (κυρίως πιπέρι), κρεμώδους καραμέλας και ξηρών καρπών. Το φινίρισμα είναι μακρύ, ζεστό και βελούδινο.
Ιστορία:
Το Green Spot αποτελεί μέρος της παραδοσιακής σειράς Spot Whiskies, η οποία δημιουργήθηκε από τον Mitchell & Son, έναν ιστορικό οινοποιό και εμπόριο ουίσκι στο Δουβλίνο. Ονομάστηκε Green Spot για να αντιπροσωπεύει την πράσινη σήμανση που έβαζαν στα βαρέλια για να δηλώσουν την ηλικία ωρίμανσης.
Ιδανικό για:
• Κατανάλωση σκέτο ή με λίγο νερό, για να αναδειχθούν οι γεύσεις.
• Συλλέκτες και λάτρεις του ιρλανδικού ουίσκι που αναζητούν αυθεντικότητα και ποιότητα.
Το Green Spot είναι ένα κλασικό παράδειγμα της εξαιρετικής ιρλανδικής απόσταξης και θεωρείται από τα καλύτερα στον κόσμο στην κατηγορία του!
- -6%Προσφορά!
Red Spot Irish Whiskey 700ml
Το Red Spot Irish Whiskey είναι ένα εξαιρετικά εκλεπτυσμένο ουίσκι που ανήκει στη σειρά Spot της Mitchell & Son, η οποία περιλαμβάνει επίσης τα Green Spot, Yellow Spot και Blue Spot. Ακολουθεί μια περιγραφή του Red Spot:
Red Spot Single Pot Still Irish Whiskey
Χρώμα: Ζωντανό κεχριμπαρένιο.
Μύτη: Πλούσια και σύνθετη, με αρώματα από κόκκινα μούρα, ώριμα μήλα, δαμάσκηνα και νότες βανίλιας, καραμέλας και ξύλου.
Γεύση: Απαλή και ισορροπημένη, με γεύσεις από ώριμα φρούτα, μπαχαρικά, γλυκιά βανίλια και νύξεις σοκολάτας και ξηρών καρπών. Υπάρχουν επίσης υπαινιγμοί κόκκινων σταφυλιών και κρασιού, λόγω της ωρίμανσής του σε βαρέλια από κρασί Marsala.
Επίγευση: Μακριά και ζεστή, με τις φρουτώδεις και ξύλινες νότες να διαρκούν ευχάριστα στον ουρανίσκο.
Το Red Spot ωριμάζει για τουλάχιστον 15 χρόνια σε έναν συνδυασμό από αμερικανικά βαρέλια bourbon, ισπανικά βαρέλια sherry και βαρέλια κρασιού Marsala από τη Σικελία, κάτι που του δίνει τον μοναδικό και πολύπλοκο χαρακτήρα του. Είναι ένα ουίσκι που εκτιμάται ιδιαίτερα από τους λάτρεις του ουίσκι για την πλούσια και βαθιά του γεύση.
