Αρχική >
Moschopolis Winery
Το οινοποιείο Μοσχόπολις (Moschopolis Winery) είναι ένα σχετικά νέο και αναδυόμενο οινοποιείο στην Ελλάδα, που έχει κερδίσει αναγνώριση για την ποιότητα των κρασιών του. Ακολουθούν μερικές πληροφορίες και περιγραφή του οινοποιείου:
Περιγραφή του Οινοποιείου Moschopolis:
1. Ιστορία και Τοποθεσία:
Το οινοποιείο Moschopolis βρίσκεται στην περιοχή της Θεσσαλονίκης, στην κεντρική Μακεδονία. Είναι ένα οικογενειακό οινοποιείο που ιδρύθηκε από τον Δρ. Σωτήρη Γ. Γαλιάτσο και την οικογένειά του. Με μακρά ιστορία στην καλλιέργεια αμπέλων και την παραγωγή κρασιού, το οινοποιείο εστιάζει στη δημιουργία κρασιών υψηλής ποιότητας με έμφαση στις τοπικές ποικιλίες και τις παραδοσιακές μεθόδους παραγωγής.
2. Φιλοσοφία και Παραγωγή:
Η φιλοσοφία του Moschopolis επικεντρώνεται στη βιώσιμη αμπελουργία και τη φυσική οινοποίηση. Οι αμπελώνες καλλιεργούνται χωρίς τη χρήση χημικών λιπασμάτων και φυτοφαρμάκων, προκειμένου να διατηρηθεί η υγεία του εδάφους και η βιοποικιλότητα. Το οινοποιείο χρησιμοποιεί ελάχιστες παρεμβάσεις στη διαδικασία παραγωγής, επιτρέποντας στο κρασί να εκφράσει τον αληθινό χαρακτήρα του αμπελώνα και της χρονιάς.
3. Ποικιλίες και Κρασιά:
Το Moschopolis Winery παράγει μια σειρά από κρασιά, χρησιμοποιώντας τόσο διεθνείς όσο και γηγενείς ελληνικές ποικιλίες. Κάποιες από τις ποικιλίες που καλλιεργούνται είναι το Ξινόμαυρο, η Μαλαγουζιά, το Ασύρτικο και το Ροδίτης, καθώς και διεθνείς ποικιλίες όπως το Syrah και το Sauvignon Blanc. Τα κρασιά του οινοποιείου χαρακτηρίζονται από καθαρότητα, φρεσκάδα και την ικανότητα να εκφράζουν το terroir της περιοχής.
4. Χαρακτηριστικά Κρασιών:
Τα κρασιά του Moschopolis συχνά περιγράφονται ως πολύπλοκα, με πλούσια αρώματα και γεύσεις. Οι λευκές ποικιλίες δίνουν κρασιά με έντονα αρωματικά προφίλ και ζωντανή οξύτητα, ενώ οι ερυθρές ποικιλίες προσφέρουν βαθύ χρώμα, πλούσιο σώμα και μακρά επίγευση. Το οινοποιείο δίνει ιδιαίτερη έμφαση στην παλαίωση των κρασιών, χρησιμοποιώντας δρύινα βαρέλια για να προσθέσει βάθος και πολυπλοκότητα.
Σημαντικά Κρασιά του Moschopolis:
–Moschopolis 6: Ένα από τα πιο γνωστά κρασιά του οινοποιείου, συχνά βασισμένο σε ένα blend από Ασύρτικο και Ξινόμαυρο, συνδυάζοντας φρεσκάδα και δομή.
–Moschopolis 18: Ένα ερυθρό κρασί από Ξινόμαυρο, Syrah και Merlot, γνωστό για την πολυπλοκότητα και την ικανότητά του να παλαιώνει.
–Moschopolis 4: Ένα λευκό κρασί από Μαλαγουζιά και Sauvignon Blanc, με έντονα αρωματικά χαρακτηριστικά και ζωντανή οξύτητα.
Το οινοποιείο Moschopolis έχει καταφέρει να δημιουργήσει μια δυναμική παρουσία στην ελληνική και διεθνή οινοποιία, προσφέροντας κρασιά που ξεχωρίζουν για την ποιότητα και τον χαρακτήρα τους.
ΑΓΑΠΗΜΕΝΑ
Ανακαλύψτε τα καλύτερα προϊόντα που προσφέρουν
- -12%Brewista, Rhinoware, Commandate
Rhinowares Silicon Corner Tamping Mat – Θέση Πατητηριού
Θέση πατητηριού από σιλικόνη κατάλληλη για επαφή με τρόφιμα, ιδανική θέση για την προστασία της επιφάνειας εργασίας κατά την πίεση του κλείστρου με το πατητήρι.The Rhino Coffee Gear Corner Tamper Mat is made from thick and durable food grade silicon rubber. Protect both the bench and portafilter with this generous size 'industrial' quality work surface. Fits neatly on the corner of the bench. - New
Πάστα Μανταρίνι | Mandarin Consentrated Paste Sosa 1500g
Sosa Συμπυκνωμένη Πάστα Μανταρινιού
Ένταση. Φρεσκάδα. Αυθεντικότητα.
Η συμπυκνωμένη πάστα μανταρινιού της Sosa αποτυπώνει με ακρίβεια την αυθεντική γεύση του ώριμου μεσογειακού φρούτου σε μια βελούδινη, αρωματική μορφή. Με υψηλή περιεκτικότητα σε φυσικά φρούτα, η πάστα προσφέρει έντονη, καθαρή γεύση μανταρινιού, ιδανική για επαγγελματική χρήση σε ζαχαροπλαστική και παγωτά.
Ιδανική για:
– Κρέμες & βουτυρόκρεμες
– Ζύμες για κέικ και μπισκότα
– Γλάσα & σιρόπια
– Sorbet, gelato & παγωμένα επιδόρπια
-Cocktails-CordialsΧαρακτηριστικά:
Συμπυκνωμένο φυσικό άρωμα & γεύση
Σταθερή ποιότητα και γευστικό βάθος
Εύκολη δοσολογία και υψηλή απόδοση
Vegan | Χωρίς γλουτένη
Με μια μικρή ποσότητα, μπορείτε να δώσετε πλούσιο χαρακτήρα στις δημιουργίες σας. Για επαγγελματίες που αναζητούν την ποιότητα χωρίς συμβιβασμούς.
- -10%Προσφορά!
Σπιτική Λεμονάδα με Τζίντζερ 1L | Χάριν Γεύσης
Φυσικός χυμός συμπυκνωμένος (λεμόνι με ginger)Ο συγκεκριμένος χυμός επιδέχεται αραίωση με νερό ή σόδα και μπορεί να αποδόσει 18 ποτήρια σπιτικού αναψυκτικού!Μια τελευταία προσθήκη στα προϊόντα μας, οι χυμοί μας. Ξεκινήσαμε με την παραδοσιακή, σπιτική, δροσιστική λεμονάδα με τζίντζερ και την αγαπημένη «γλυκιά» μας βυσσινάδα.Οι χυμοί δεν περιέχουν χρωστικές, γλυκόζη ή πρόσθετα. Είναι 100% φυσικοί συμπυκνωμένοι χυμοί από φρέσκα διαλεκτά λεμόνια, βύσσινα, φράουλες και ζάχαρη. - -7%Προσφορά!
Bittermens New England Spiced Cranberry bitters 146ml
Δημιουργήθηκε για να προωθήσει μια θετική κουλτούρα κοκτέιλ και αρχικά να φέρει τα Bittermens® Bitters στην αγορά. Bittermens LLC. είναι μια Delaware LLC. Το Bittermens είναι σήμα κατατεθέν της Bittermens LLC. Όταν ένα μπαρ στο Brooklyn είπε στην εταιρία ότι χρειάζεται ένα bitter cranberry για το πιο δημοφιλές Punch του, ξεκίνησε η έρευνα για να δημιουργηθεί ένα cranberry bitter αλλιώτικο από τα άλλα. Έτσι κατέληξε στη νέα συνταγή από cranberry, μπαχαρικά, βανίλια και μηλικό οξύ
ΟΛΑ ΤΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ
- -5%Προσφορά!
Moschopolis 18 Κόκκινο 750ml | Moschopolis Winery
Το Moschópolis 18 είναι ένα εξαιρετικό ερυθρό κρασί που παντρεύει αρμονικά δύο ποικιλίες: το ελληνικό Μαυροτράγανο (60%) και το παγκοσμίως γνωστό Syrah (40%). Αυτό το χαρμάνι δημιουργείται από ξερικούς, ιδιόκτητους αμπελώνες ηλικίας 25 ετών, που βρίσκονται σε υψόμετρο 500 μέτρων, με θέα τον μυθικό Όλυμπο και τον Θερμαϊκό κόλπο. Τα εδάφη, πλούσια σε σχιστόλιθο, μάρμαρο και γραφίτη, αντανακλώνται στην πολυπλοκότητα του κρασιού.
Η οινοποίηση γίνεται με γηγενείς ζύμες, ενώ το κρασί ωριμάζει για 18 μήνες σε δρύινα βαρέλια δεύτερης χρήσης, χωρίς φιλτράρισμα, διατηρώντας έτσι όλα τα ποιοτικά του χαρακτηριστικά. Το αποτέλεσμα είναι ένα κρασί με βαθύ πορφυρό χρώμα και έντονα αρώματα μικρών κόκκινων φρούτων, όπως βύσσινο, μύρτιλλο, φραγκοστάφυλο, κεράσι και βατόμουρο. Νότες αποξηραμένου σύκου, ξηρών καρπών, καραμέλας και φρέσκιας βιολέτας συμπληρώνουν το αρωματικό προφίλ, ενώ μετά από λίγο στο ποτήρι αναδύονται αρώματα μαύρης σοκολάτας, καφέ, μπαχαρικών, κάστανου και καπνού από το βαρέλι.
Στο στόμα, το Moschópolis 18 προσφέρει πλούσιο σώμα, ζωηρή οξύτητα και φίνες, βελούδινες τανίνες. Το ζουμερό κόκκινο και μαύρο φρούτο, βουτηγμένο σε καραμέλα βουτύρου, βανίλια, κόκκους πράσινου πιπεριού και πικρή σοκολάτα, δημιουργεί μια απολαυστική εμπειρία.
Αυτό το κρασί συνοδεύει εξαιρετικά πιάτα με κρέας, τόσο μαγειρευτά όσο και ψητά, κοκκινιστά με κόκκινες σάλτσες, λιπαρές πίτες (κυρίως κρεατόπιτες) και ώριμα κίτρινα τυριά.
Το Moschópolis 18 έχει βραβευτεί με ασημένιο μετάλλιο και 91 πόντους από το Decanter το 2018, επιβεβαιώνοντας την εξαιρετική του ποιότητα. Με δυνατότητα παλαίωσης έως και 10 χρόνια, αυτό το κρασί αποτελεί μια εξαιρετική επιλογή για τους λάτρεις του καλού κρασιού.
- -5%Προσφορά!
Moschopolis 6 | 750ml
Παλ κίτρινο χρώμα με πράσινες ανταύγειες.Στη μύτη, υψηλής έντασης αρώματα κίτρου, πεπονιού και αρώματα λεμονανθού. Τα ανθικά αρώματα είναι άμεσα αντιληπτά ακόμη και από ανθρώπους μη εξοικειωμένους με το κρασί. Μέλι και καπνός στο παρασκήνιο εκφράζουν το πολύ διακριτικό βαρέλι. Συνήθως, μετά τον πρώτο ή δεύτερο χρόνο, εμφανίζονται και κάποια βενζοϊκά αρώματα (τύπου παλαιωμένου Riesling) που είναι χαρακτηριστικά της ποικιλίας και πολλοί λάτρεις τέτοιων κρασιών τα επιθυμούν διακαώς.Στο στόμα είναι γεμάτο, ξηρό και λιπαρό με δροσιστική οξύτητα και πολύ μακριά επίγευση, ενώ το κίτρο ξεχωρίζει στο στόμα.Η επίγευση αφήνει φρουτένια αίσθηση στο στόμα που διαρκεί. - -5%Προσφορά!
Moschopolis 8 Ροζέ 750ml
Ανοιχτό ροδί χρώμα με διακριτικές μοβ ανταύγειες που το κάνουν να εντυπωσιάζει στο ποτήρι.Στη μύτη έρχονται γλυκά αρώματα ροδιού και βύσσινου ή αρώματα από κεράσι, ενώ υπάρχουν νύξεις καραμέλας και βανίλιας όσο εξελίσσεται στο ποτήρι.Στο στόμα είναι στρόγγυλο, με βελούδινη αίσθηση. Η γλυκύτητα βρίσκεται σε απόλυτη ισορροπία με την οξύτητα πράγμα που δίνει μια αίσθηση δροσιάς στο στόμα, ενώ οι ελάχιστες τανικές νύξεις προσθέτουν πολυπλοκότητα. Ένα καλής διάρκειας τελείωμα με αίσθηση φρούτων ολοκληρώνουν την γευστική εμπειρία.
