Αρχική >
Jacopo Poli
Ο Jacopo Poli είναι ένας από τους πιο γνωστούς αποσταγματοποιούς στην Ιταλία και προέρχεται από μια οικογένεια με μεγάλη παράδοση στην παραγωγή αποσταγμάτων. Η ιστορία της οικογένειας Poli ξεκινά το 1898, όταν ο προπάππους του Jacopo, GioBatta Poli, ίδρυσε ένα μικρό αποστακτήριο στην πόλη Schiavon, στην περιοχή του Βένετο, κοντά στη Βιτσέντζα. Η αρχική παραγωγή επικεντρώθηκε στην παραδοσιακή ιταλική grappa, ένα ποτό που παρασκευάζεται από τα στέμφυλα, τα υπολείμματα της οινοποίησης.
Ο Jacopo Poli, ο οποίος γεννήθηκε το 1952, είναι η τέταρτη γενιά της οικογένειας που αναλαμβάνει το αποστακτήριο. Μεγαλώνοντας μέσα στο αποστακτήριο, ο Jacopo ανέπτυξε από μικρή ηλικία πάθος για την τέχνη της απόσταξης και την κληρονομιά της οικογένειάς του. Με σπουδές στη χημεία και στη διαχείριση επιχειρήσεων, ο Jacopo συνδύασε την παραδοσιακή γνώση με τη σύγχρονη τεχνολογία για να βελτιώσει τη διαδικασία παραγωγής και να καινοτομήσει στον τομέα της απόσταξης.
Κάτω από την ηγεσία του Jacopo, η Distilleria Poli έγινε γνωστή παγκοσμίως για την ποιότητα και την αυθεντικότητα των προϊόντων της, ιδιαίτερα της grappa. Ο ίδιος διατήρησε την παραδοσιακή μέθοδο απόσταξης, χρησιμοποιώντας χάλκινα αποστακτήρια και αργή διαδικασία απόσταξης, ενώ ταυτόχρονα διεύρυνε τη γκάμα των προϊόντων της εταιρείας, προσθέτοντας νέα αποστάγματα και απεριτίφ, όπως το Poli Airone Aperitivo Rosso.
Ο Jacopo Poli θεωρείται σήμερα ένας από τους κορυφαίους αποσταγματοποιούς στον κόσμο, με έντονη προσήλωση στην ποιότητα και στον σεβασμό για την παράδοση. Επίσης, έχει συμβάλει στη διάδοση της grappa εκτός Ιταλίας, καθιστώντας την γνωστή και σε άλλες αγορές. Παράλληλα, παραμένει προσγειωμένος και πιστός στις ρίζες του, διατηρώντας το αποστακτήριο στην ίδια οικογενειακή τοποθεσία στο Schiavon, όπου όλα ξεκίνησαν.
ΑΓΑΠΗΜΕΝΑ
Ανακαλύψτε τα καλύτερα προϊόντα που προσφέρουν
Μηχανή καφέ Gaggia Naviglio Black
• Yπεραυτόματη μηχανή καφέ με ενσωματωμένο μύλο • Mέγιστη παραγωγή 50 φλιτζάνια την ημέρα • Εξαιρετικής ποιότητας espresso με το πάτημα ενός κουμπιού • Απλός και εύχρηστος πίνακας ελέγχου • Ανεξάρτητα, φωτιζόμενα με LED πλήκτρα λειτουργίας της μηχανής • Boiler γρήγορης ανάκτησης θερμοκρασίας • Αποσπώμενο δοχείο νερού • Ενότητα παρασκευής καφέ αποσπώμενη • Αποσπώμενο δοχείο υπολειμμάτων καφέ χωρητικότητας 10 δόσεων • Νέο πατενταρισμένο σύστημα αυτόματης παρασκευής cappuccino για γρήγορη και εύκολη παρασκευή αφρογάλακτος(μόνο Naviglio Deluxe) • Παραδοσιακό σύστημα παραγωγής ατμού, Pannarelo (μόνο για Naviglio Black) • Σύστημα αυτοκαθαρισμού • Δυνατότητα προγραμματισμού καθορισμένης ποσότητας καφέ στο φλιτζάνι • Μύλος άλεσης με κεραμικά μαχαίρια • Δυνατότητα ρύθμισης του βαθμού άλεσης σε 5 βαθμίδες • Ρύθμιση του εκροέα σε ύψος • Αυτόματη λειτουργία stand-by • Α’ ενεργειακής κλάσης • Εξωτερικό περίβλημα ABS- -20%Προσφορά!
The Bars Γυάλινο Napoleon Mixing Glass BIC06 700ml
To Napoleon Mixing Glass χρησιμοποιείται για την παραγωγή κοκτέιλ με τη μέθοδο Stir & Strain. Έχει πόδι στη βάση του για μεγαλύτερη σταθερότητα και το εσωτερικό του είναι καμπυλόγραμμο για ταχύτερη ανάδευση. Είναι ελαφρύ, αλλά ιδιαίτερα ανθεκτικό.Το γυάλινο υλικό του επιτρέπει τόσο στον barman όσο και στον πελάτη να παρακολουθεί τη διαδικασία και τα υλικά που χρησιμοποιούνται.Όταν χρησιμοποιείται σε συνδυασμό με πάγο, κουτάλι ανάδευσης (barspoon) και σινουά (strainer), συμβάλλει στο πάγωμα του ποτού (όπως ένα Manhattan ή ένα Dry Martini) με τη μέθοδο stir and strain ώστε να αποτραπεί η γρήγορη αραίωση του με το νερό του πάγου. - -7%Προσφορά!
Majuni Liqueur 700ml
Majuni Liqueur | Λικέρ Ελληνικών βοτάνωνΔεν ήταν εύκολο. Ο Master Distiller, μέσω διαδικασιών εκχύλισης και απόσταξης σε χάλκινο άμβυκα, κατάφερε να αιχμαλωτίσει την ελληνική ύπαιθρο σε ένα premium βοτανικό απόσταγμα 22 αλκοολικών βαθμών και να φτιάξει ένα αυθεντικό Ελληνικό Βοτανικό ποτό, με μοναδικά ποιοτικά και γευστικά χαρακτηριστικά.Για να παραχθεί το Majuni, περισσότερα από 15 επιλεγμένα φυσικά συστατικά -όπως το θυμάρι, το φασκόμηλο, η αψιθιά, η άρκευθος, η πιπερόριζα, η γλυκόριζα, και η ρίζα αγγελικής- συλλέγονται από διάφορες γωνιές της Ελλάδας.Έπειτα, ο Master Distiller εμποτίζει επιλεγμένα βοτανικά, για λίγες μέρες, σε ουδέτερη αλκοόλη γεωργικής προέλευσης σιτηρών και στη συνέχεια -ακολουθώντας πιστά τη μυστική συνταγή- βάζει συγκεκριμένα βοτανικά στοιχεία σε ασυνεχή, παραδοσιακό χάλκινο άμβυκα, για να αποσταχθούν, με την παρουσία καθαρού, ουδέτερου αποστάγματος. Η διαδικασία απαιτεί ακρίβεια, ώστε να προκύψει το φίνο, αρωματικό απόσταγμα, το οποίο θα συνδυαστεί ξανά και ξανά με τα εκχυλίσματα των βοτανικών στερεών, που θα του χαρίσουν και το λαμπερό του χρώμα, ως αποτέλεσμα 100 % φυσικής διεργασίας.Τέλος, το Majuni αφήνεται να βρει τον πραγματικό, μαγικό εαυτό του, ωριμάζοντας για καιρό στο σκοτάδι.
ΟΛΑ ΤΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ
- -6%Προσφορά!
Jacopo Poli Amaro 700ml
Το Amaro του Jacopo Poli είναι ένα ιταλικό πικρό λικέρ που φέρει την υπογραφή της διάσημης οικογένειας Poli. Κατασκευάζεται από προσεκτικά επιλεγμένα βότανα, ρίζες και μπαχαρικά, τα οποία αναμειγνύονται σε απόσταγμα για να δημιουργήσουν ένα ισορροπημένο και αρωματικό λικέρ.Το Amaro Poli έχει έναν πλούσιο και σύνθετο χαρακτήρα, με γεύσεις που συνδυάζουν την πικράδα από τα βότανα και τις ρίζες με γλυκές νότες από εσπεριδοειδή και μπαχαρικά. Η επίγευση του είναι μακρά και ευχάριστη, προσφέροντας ένα αρμονικό μείγμα πικρών και γλυκών στοιχείων. Είναι ιδανικό για να σερβίρεται σκέτο ή με πάγο μετά το γεύμα ως digestive, ενώ μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως συστατικό σε κοκτέιλ για να προσθέσει βάθος και πολυπλοκότητα.Το Amaro Poli αντικατοπτρίζει την αφοσίωση της οικογένειας Poli στην ποιότητα και την παραδοσιακή τεχνική, συνδυάζοντας την αυθεντικότητα με μια σύγχρονη προσέγγιση στην απόσταξη. - -6%Προσφορά!
Poli Airone Aperitivo Rosso 700ml
Το Poli Airone Aperitivo Rosso είναι ένα ιταλικό bitter με καταγωγή από την περιοχή του Βένετο, φτιαγμένο από την ιστορική οικογένεια Poli. Πρόκειται για ένα κόκκινο λικέρ απεριτίφ με βάση το vermouth, εμπλουτισμένο με εκχυλίσματα από βότανα και εσπεριδοειδή, τα οποία του προσδίδουν τον χαρακτηριστικό του αρωματικό και γευστικό προφίλ. Στη γεύση, κυριαρχούν νότες από πικρό πορτοκάλι, ραβέντι, γλυκά μπαχαρικά και άλλα μεσογειακά βότανα, προσφέροντας έναν αρμονικό συνδυασμό γλυκύτητας και πικράδας.Το Poli Airone Aperitivo Rosso είναι ιδανικό για να σερβίρεται ως απεριτίφ πριν από το γεύμα, σκέτο με πάγο ή ως βάση για cocktails όπως το Negroni ή το Americano.
