Αρχική >
Jacopo Poli
Ο Jacopo Poli είναι ένας από τους πιο γνωστούς αποσταγματοποιούς στην Ιταλία και προέρχεται από μια οικογένεια με μεγάλη παράδοση στην παραγωγή αποσταγμάτων. Η ιστορία της οικογένειας Poli ξεκινά το 1898, όταν ο προπάππους του Jacopo, GioBatta Poli, ίδρυσε ένα μικρό αποστακτήριο στην πόλη Schiavon, στην περιοχή του Βένετο, κοντά στη Βιτσέντζα. Η αρχική παραγωγή επικεντρώθηκε στην παραδοσιακή ιταλική grappa, ένα ποτό που παρασκευάζεται από τα στέμφυλα, τα υπολείμματα της οινοποίησης.
Ο Jacopo Poli, ο οποίος γεννήθηκε το 1952, είναι η τέταρτη γενιά της οικογένειας που αναλαμβάνει το αποστακτήριο. Μεγαλώνοντας μέσα στο αποστακτήριο, ο Jacopo ανέπτυξε από μικρή ηλικία πάθος για την τέχνη της απόσταξης και την κληρονομιά της οικογένειάς του. Με σπουδές στη χημεία και στη διαχείριση επιχειρήσεων, ο Jacopo συνδύασε την παραδοσιακή γνώση με τη σύγχρονη τεχνολογία για να βελτιώσει τη διαδικασία παραγωγής και να καινοτομήσει στον τομέα της απόσταξης.
Κάτω από την ηγεσία του Jacopo, η Distilleria Poli έγινε γνωστή παγκοσμίως για την ποιότητα και την αυθεντικότητα των προϊόντων της, ιδιαίτερα της grappa. Ο ίδιος διατήρησε την παραδοσιακή μέθοδο απόσταξης, χρησιμοποιώντας χάλκινα αποστακτήρια και αργή διαδικασία απόσταξης, ενώ ταυτόχρονα διεύρυνε τη γκάμα των προϊόντων της εταιρείας, προσθέτοντας νέα αποστάγματα και απεριτίφ, όπως το Poli Airone Aperitivo Rosso.
Ο Jacopo Poli θεωρείται σήμερα ένας από τους κορυφαίους αποσταγματοποιούς στον κόσμο, με έντονη προσήλωση στην ποιότητα και στον σεβασμό για την παράδοση. Επίσης, έχει συμβάλει στη διάδοση της grappa εκτός Ιταλίας, καθιστώντας την γνωστή και σε άλλες αγορές. Παράλληλα, παραμένει προσγειωμένος και πιστός στις ρίζες του, διατηρώντας το αποστακτήριο στην ίδια οικογενειακή τοποθεσία στο Schiavon, όπου όλα ξεκίνησαν.
ΤΑ ΑΓΑΠΗΜΕΝΑ
Ανακάλυψε τα καλύτερα προϊόντα που προσφέρουμε
- -6%Προσφορά!
Edinburgh Gin Plum & Vanilla 500ml
Το Εδιμβούργο κατέχει από πολύ νωρίς την τέχνη της παραγωγής ποιοτικών αποσταγμάτων.Ως το 1777 υπήρχαν στο Εδιμβούργο και στο λιμάνι του Leith 8 νόμιμα αποστακτήρια.Με την άνοδο του gin στο γειτονικό Λονδίνο, οι ποτοποιοί του Εδιμβούργου, εκμεταλλεύτηκαν τις γνώσεις τους και τον εξοπλισμό τους, που τα συνδύασαν με άρκευθο, μπαχαρικά και εσπεριδοειδή που κατεύθαναν στο λιμάνι του Leith από όλο τον κόσμο.Edinburgh Gin’s Plum & Vanilla Liqueur.Σαρκώδη δαμάσκηνα, όλο χυμό, επιλέγονται προσεχτικά και εμβαπτίζονται στο αυθεντικό Edinburgh Gin.Η εκχύλιση τους, όταν συνδυάστηκε με την διάσημη βανίλια Μαδαγασκάρης, έδωσε ένα μοναδικά εύγευστο και βελούδινο λικέρ, που προσδίδει πλούτο και ένταση στην ανάμιξη με σαμπάνια.Όταν σερβίρεται παγωμένο, αποτελεί ιδανικό ταίρι πλάι σε γλυκά κίτρινα τυριά.Περιέχει 20% αλκοόλ και διατίθεται σε συσκευασία των 500 ml ή 200ml. - -7%Προσφορά!
Kavalan Ex-Sherry Whisky 700ml
Συνολικά το Kavalan Sherry oak είναι μία ισορροπημένη, ομαλή, ισχυρή, πλούσια και γευστική ξηρή έκρηξη σέρι που προβάλει αποχρώσεις του κριθαριού, που λαμποκοπούν μέσα από περίπλοκες νότες βελανιδιάς.Είναι καθαρό και περίπλοκο με πολλαπλά στρώματα αποξηραμένων φρούτων, θρεπτικών και μπαχαρικών με μερικές πινελιές αμυγδαλωτού και βανίλιας.Χρώμα: Βαθύ μαόνιΜύτη: Καθαρίστε και πολύπλοκο με πολλαπλά στρώματα αποξηραμένων φρούτων, θρεπτικών και μπαχαρικών με μερικές πινελιές αμυγδαλωτού και βανίλιας.Ουρανίσκος: Ομαλή, ισορροπημένη φυσική γλυκύτητα, γεμάτη ευχάριστα αποξηραμένα φρούτα και μπαχαρικά. Το ουίσκι αφήνει ένα υπέροχα κομψό και μακρύ φινίρισμα.
ΟΛΑ ΤΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ
- -6%Προσφορά!
Jacopo Poli Amaro 700ml
Το Amaro του Jacopo Poli είναι ένα ιταλικό πικρό λικέρ που φέρει την υπογραφή της διάσημης οικογένειας Poli. Κατασκευάζεται από προσεκτικά επιλεγμένα βότανα, ρίζες και μπαχαρικά, τα οποία αναμειγνύονται σε απόσταγμα για να δημιουργήσουν ένα ισορροπημένο και αρωματικό λικέρ.Το Amaro Poli έχει έναν πλούσιο και σύνθετο χαρακτήρα, με γεύσεις που συνδυάζουν την πικράδα από τα βότανα και τις ρίζες με γλυκές νότες από εσπεριδοειδή και μπαχαρικά. Η επίγευση του είναι μακρά και ευχάριστη, προσφέροντας ένα αρμονικό μείγμα πικρών και γλυκών στοιχείων. Είναι ιδανικό για να σερβίρεται σκέτο ή με πάγο μετά το γεύμα ως digestive, ενώ μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως συστατικό σε κοκτέιλ για να προσθέσει βάθος και πολυπλοκότητα.Το Amaro Poli αντικατοπτρίζει την αφοσίωση της οικογένειας Poli στην ποιότητα και την παραδοσιακή τεχνική, συνδυάζοντας την αυθεντικότητα με μια σύγχρονη προσέγγιση στην απόσταξη. - -6%Προσφορά!
Poli Airone Aperitivo Rosso 700ml
Το Poli Airone Aperitivo Rosso είναι ένα ιταλικό bitter με καταγωγή από την περιοχή του Βένετο, φτιαγμένο από την ιστορική οικογένεια Poli. Πρόκειται για ένα κόκκινο λικέρ απεριτίφ με βάση το vermouth, εμπλουτισμένο με εκχυλίσματα από βότανα και εσπεριδοειδή, τα οποία του προσδίδουν τον χαρακτηριστικό του αρωματικό και γευστικό προφίλ. Στη γεύση, κυριαρχούν νότες από πικρό πορτοκάλι, ραβέντι, γλυκά μπαχαρικά και άλλα μεσογειακά βότανα, προσφέροντας έναν αρμονικό συνδυασμό γλυκύτητας και πικράδας.Το Poli Airone Aperitivo Rosso είναι ιδανικό για να σερβίρεται ως απεριτίφ πριν από το γεύμα, σκέτο με πάγο ή ως βάση για cocktails όπως το Negroni ή το Americano.
