Αρχική >
Φίλτρα
Domaine Sigalas
Ο πρωτοπόρος οινοποιός Πάρις Σιγάλας εμφιάλωσε για πρώτη φορά οίνο προστατευόμενης ονομασίας προέλευσης το 1991, χρονιά που σηματοδοτεί την έναρξη λειτουργίας του κτήματος. Επενδύοντας στη δυναμική του Σαντορινιού αμπελώνα, εφάρμοσε καινοτόμες ιδέες τόσο στην αμπελοκαλλιέργεια όσο και στις μεθόδους οινοποίησης, οι οποίες οδήγησαν σε «δυναμική εξέλιξη της παράδοσης», κάτι που αποτελεί το μότο του ιδίου.
Με οικογενειακή παράδοση στην αμπελοκαλλιέργεια, όπως οι περισσότεροι Σαντορινιοί, ο μελλοντικός μαθηματικός Πάρις Σιγάλας περνούσε τα φοιτητικά του καλοκαίρια στο νησί, τρυγώντας τα αμπέλια της οικογένειας και συμμετέχοντας μαζί με φίλους στην παραγωγή του κρασιού της οικογένειας, μια διαδικασία που τον γοήτευε ολοένα και περισσότερο. Σιγά σιγά ανέλαβε τα ηνία και στα αμπέλια του παππού του.
Όπως ο ίδιος παραδέχεται το πάθος του για τη γευσιγνωσία και την αξιολόγηση του κρασιού ήταν αυτό που τελικά έθεσε ψηλά τον πήχυ για τα κρασιά που έφτιαχνε ο ίδιος.
Περισσότερα
Λιγότερα
ΤΑ ΑΓΑΠΗΜΕΝΑ
Ανακάλυψε τα καλύτερα προϊόντα που προσφέρουμε
Συσκευή Pour Over Yama CD-5
• Συσκευή εκχύλισης καφέ με τη μέθοδο pour over • Κατασκευασμένη από χειροποίητο, πυρίμαχο φυσητό βοριοπυριτικό γυαλί • Διαθέτει υφασμάτινο κωνικό επαναχρησιμοποιήσιμο φίλτρο με λαβή • Ιδιαίτερα δημοφιλής συσκευή στην Ιαπωνία, την Κορέα, την Ταϊβάν • Ο καφές φιλτράρεται με φίλτρο κατασκευασμένο από βαμβάκι. Διαθέσιμα ανταλλακτικά φίλτρα ως ξεχωριστό προϊόν- -9%Προσφορά!
Johnnie Walker Black Label 12 Years Whisky 700ml
Κάθε μπουκάλι Johnnie Walker Black Label επεξεργάζεται επί δύο δεκαετίες και περιέχει ουίσκι από τα πιο επιλεγμένα αποστακτήρια της Σκωτίας, παλαιωμένο στα καλύτερα βαρέλια.Κάθε ουίσκι ωριμάζει με ελαφρά διαφορετικό τρόπο, λόγω του ξύλου, του κλίματος και της τοποθεσίας. Η δεξιότητα των Master Blender συνίσταται στην ανάμιξη αυτών των ουίσκι μεταξύ τους για τη δημιουργία ενός ουίσκι με εκπληκτική γεύση.Η γεύση του χαρακτηρίζεται ως βελούδινη, με λεπτή αίσθηση βανίλιας και φρέσκων ξηρών καρπών, έντονη καπνιστή χροιά και μεγάλη διάρκεια επίγευσης.Το χρώμα του είναι βαθύ χρυσαφί με χρυσοκάστανες ανταύγειες, μοναδικό αποτέλεσμα της ωρίμανσης του σε δρύινα βαρέλια από sherry. - -7%Προσφορά!
Glenfiddich Single Malt Scotch Whisky 21 Years 700ml
Αυτό το συναρπαστικό, παραδοσιακό ουίσκι του Speyside, πλούσιο και γεμάτο με τον γευστικό χαρακτήρα της οικογένειας Glenfiddich, ωριμάζει υπομονετικά επί 21 χρόνια μέσα στο αποστακτήριο. Αντί, όμως, να το εμφιαλώσει, όπως θα έκαναν άλλα αποστακτήρια, ο Malt Master του Glenfiddich, Brian Kinsman, επιλέγει ένα-ένα τα βαρέλια και προσθέτει μια εξαίσια τελευταία πινελιά.Ολοκληρώνει την ωρίμανση του 21 ετών αποστάγματος σε βαρέλια από κουβανέζικο ρούμι.Με τον τρόπο αυτό, το απόσταγμα ξυπνά και εμπλουτίζεται με εξωτικές αποχρώσεις τζίντζερ, σύκου, λάιμ και μπανάνας, αλλά και με τη ζεστασιά και τη ζωηράδα ενός πικάντικου τόφι. Και από υπέροχο γίνεται απλώς μοναδικό.Γεννιέται στη Σκωτία. Ανδρώνεται στην Καραϊβική.
ΟΛΑ ΤΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ
- -5%Προσφορά!
Αα Domaine Sigalas 750ml
ΠΟΠ ΣαντορίνηΑμπελώναςΑπό επιλεγμένα μικρά field-blend αμπελοτόπια του νησιού, όπου οι δύο ποικιλίες συγκαλλιεργούνται, όπως παραδοσιακά έκαναν οι παλιότεροι αμπελουργοί, σε μια κατ’ εκτίμηση αναλογία 85% Ασύρτικο – 15% Αθήρι. Κοινός τρύγος και συνοινοποίηση.Τρύγος | Με το χέρι, αυστηρή διαλογήΟινοποίησηΚαι οι δύο ποικιλίες τρυγούνται μαζί. Αυστηρή διαλογή με το χέρι σε δονούμενη τράπεζα. Συνοινοποίηση. Ήπιας έντασης, αλλά μεγάλης διάρκειας πίεση όλου του τσαμπιού (whole bunch). Ζύμωση σε ανοξείδωτη δεξαμενή σε ελεγχόμενη θερμοκρασία. Παραμονή με τις λεπτές οινολάσπες για 6 μήνες και περιοδική ανάδευση (bâtonnage) στη δεξαμενή.Γευσιγνωστική ΣημείωσηΑνοικτό λεμονί χρώμα. Η μύτη είναι πολύπλοκη, με έντονο φρούτο όπως το λευκό ροδάκινο, το λεμόνι και το κίτρο, με ανθικές νότες να ακολουθούν. Ισορροπημένο και γεμάτο στο στόμα, τραγανό και λιπαρό, με μακρά επίγευση.Δυνατότητα Παλαίωσης 3+ έτη - -5%Προσφορά!
Νυχτέρι Domaine Sigalas 750ml
Ποικιλιακή Σύνθεση | Ασύρτικο 100%ΠΟΠ ΣαντορίνηΑμπελώνας: Από τον ιδιόκτητο κυρίως αμπελώνα μας, προκειμένου να τρυγηθούν υπερώριμα σταφύλια για το συγκεκριμένο κρασίΤρύγος | Με το χέρι, αυστηρή επιλογήΠιστοποίηση VeganΟινοποίηση: Αυστηρή διαλογή με το χέρι σε δονούμενη τράπεζα. Ήπιας έντασης, αλλά μεγάλης διάρκειας πίεση όλου του τσαμπιού (whole bunch). Ζύμωση κυρίως σε παλαιά ξύλινα βαρέλια γαλλικής δρυός 500 λίτρων. Παραμονή με τις λεπτές οινολάσπες για 20 με περιοδική ανάδευση.Γευσιγνωστική Σημείωση: Λαμπερό χρυσό κίτρινο χρώμα. Μύτη σύνθετη με ώριμα μαγειρεμένα φρούτα όπως νεράντζι και βερίκοκο, ξηρούς καρπούς, νότες από το βαρέλι όπως σοκολάτα, και γλυκά μπαχαρικά στο φόντο. Στόμα γεμάτο, λιπαρό, που ακολουθεί τα αρώματα της μύτης, με εξισορροπητική οξύτητα και μεγάλη συμπύκνωση. Πολύ μακρά επίγευση.Δυνατότητα Παλαίωσης 10+ χρόνια - -5%Προσφορά!
Σαντορίνη Λευκός Domaine Sigalas 750ml
ΠΟΠ ΣαντορίνηΤρύγος Με το χέρι, αυστηρή επιλογήΟινοποίηση | Αυστηρή διαλογή με το χέρι σε δονούμενη τράπεζα. Ήπιας έντασης, αλλά μεγάλης διάρκειας πίεση όλου του τσαμπιού (whole bunch). Ζύμωση σε ανοξείδωτη δεξαμενή σε ελεγχόμενη θερμοκρασία. Παραμονή με τις λεπτές οινολάσπες για 3 μήνες και περιοδική ανάδευση (bâtonnage) στη δεξαμενή.Γευσιγνωστική Σημείωση | Ανοικτό λεμονί χρώμα. Χαρακτηριστική ορυκτότητα στη μύτη που συνοδεύεται από αρώματα πυρηνόκαρπων και εσπεριδοειδών -κυρίως ροδάκινου και λεμονιού- με ανθικές νότες στο φόντο. Στο γεμάτο στόμα έρχονται να προστεθούν η υψηλή οξύτητα και μια αλμυρή αίσθηση. Μακρά επίγευση που ακολουθεί τα αρώματα της μύτης.Δυνατότητα Παλαίωσης 7+ χρόνια
