Αρχική >
Domaine Sigalas
Ο πρωτοπόρος οινοποιός Πάρις Σιγάλας εμφιάλωσε για πρώτη φορά οίνο προστατευόμενης ονομασίας προέλευσης το 1991, χρονιά που σηματοδοτεί την έναρξη λειτουργίας του κτήματος. Επενδύοντας στη δυναμική του Σαντορινιού αμπελώνα, εφάρμοσε καινοτόμες ιδέες τόσο στην αμπελοκαλλιέργεια όσο και στις μεθόδους οινοποίησης, οι οποίες οδήγησαν σε «δυναμική εξέλιξη της παράδοσης», κάτι που αποτελεί το μότο του ιδίου.
Με οικογενειακή παράδοση στην αμπελοκαλλιέργεια, όπως οι περισσότεροι Σαντορινιοί, ο μελλοντικός μαθηματικός Πάρις Σιγάλας περνούσε τα φοιτητικά του καλοκαίρια στο νησί, τρυγώντας τα αμπέλια της οικογένειας και συμμετέχοντας μαζί με φίλους στην παραγωγή του κρασιού της οικογένειας, μια διαδικασία που τον γοήτευε ολοένα και περισσότερο. Σιγά σιγά ανέλαβε τα ηνία και στα αμπέλια του παππού του.
Όπως ο ίδιος παραδέχεται το πάθος του για τη γευσιγνωσία και την αξιολόγηση του κρασιού ήταν αυτό που τελικά έθεσε ψηλά τον πήχυ για τα κρασιά που έφτιαχνε ο ίδιος.
ΤΑ ΑΓΑΠΗΜΕΝΑ
Ανακάλυψε τα καλύτερα προϊόντα που προσφέρουμε
- -7%Προσφορά!
Kraken Spiced Rum 700ml
KrakenΓλυκόπιοτο ρούμι με την προσθήκη μυστικών μπαχαρικών, αποτελεί το απόλυτο spiced rum.Απέκτησε το όνομά του από το μυθικό τέρας «KRAKEN» το οποίο φημολογείται ότι είχε επιτεθεί σε πλοία που μετέφεραν μεγάλες ποσότητες ρούμι κατά τη διάρκεια του 18ου και 19ου αιώνα.Παράγεται στην Καραϊβική και συγκεκριμένα στα νησιά Trinidad & Tobago.Αποστάζεται από γλυκιά μελάσα που παράγεται από τοπικά ζαχαροκάλαμα.Ωριμάζει για 2 χρόνια και κατόπιν αναμειγνύεται με 11 μυστικά μπαχαρικά.Πίνεται σκέτο με πάγο και σε υπέροχα cocktail με κόλα ή φρεσκοστυμμένο lime. - -7%Προσφορά!
Hendrick’s Neptunia Gin 700ml
Το Hendrick’s Neptunia Gin είναι η limited edition δημιουργία που αιχμαλωτίζει όλη τη μαγεία της θάλασσας σε ένα τζιν.Έμπνευσή του ήταν το μελωδικό τραγούδι των κυμάτων, το οποίο μάγεψε την κα Lesley Gracie, Master Distiller του Hendrick’s, κατά τις μακρινές βόλτες της στις παραλίες της σκωτσέζικης ακτογραμμής.Παραμένει πιστό στον μοναδικό χαρακτήρα του Hendrick’s Gin, με τη γνώριμη βάση από τριαντάφυλλα και αγγουράκι, τον οποίο συμπληρώνουν ένα ζωηρό μίγμα από παραθαλάσσια φυτά της περιοχής, ένα απαλό τελείωμα εσπεριδοειδών και μια ιδιαίτερη πινελιά μακρινής θαλάσσιας αύρας.Αρωματικά διαποτίζεται με φρέσκιες νότες εσπεριδοειδών.Στο στόμα ο σαγηνευτικός χαρακτήρας της αρκεύθου παρατείνεται χάρη στις βαθιές γήινες νότες από τα παράκτια σκωτσέζικα φυτά, τον φρέσκο χαρακτήρα των παραθαλάσσιων βοτάνων και το καθαρό και απαλό τελείωμα εσπεριδοειδών. - -3%Προσφορά!
Σιρόπι Δαμάσκηνο Cherry Plum Giffard 1000ml
Η Giffard γνωρίζει πάνω από 125 χρόνια τον σωστό τρόπο παραγωγής υψηλής ποιότητας σιροπιών. Η εταιρία δημιουργήθηκε το 1885 από τον Emile Giffard, έναν φαρμακοποιό που εφήυρε ένα λικέρ δυόσμου που το ονόμασε Menthe Pastille. Από τότε και τέσσερις γενιές μετά η Giffard εξακολουθεί να έχει σαν στόχο πάντα την εύρεση των καλύτερων και πιο αρωματικών συστατικών για την δημιουργία των προϊόντων της.Αγνό σιρόπι ζάχαρης με συμπυκνωμένο χυμό ξανθού δαμάσκηνου.Η ΑΥΘΕΝΤΙΚΗ ΓΕΥΣΗ ΤΟΥ ΦΡΟΥΤΟΥ Τα σιρόπια της Giffard δίνουν μια φυσική και φρουτώδη γεύση σε ποτά και cocktail.– Μια μεγάλη γκάμα με πάνω από 60 γεύσεις που πλυμμηρίζουν από γεύση και χρώμα – Με πολλούς κορυφαίας ποιότητας χυμούς φρούτων- από φρούτα που επιλέγονται και συλλέγονται για ακόμα καλύτερη ένταση των αρωμάτων – Φτιάχνονται με 100% καθαρή σακχαρόζη που αραιώνεται σε φιλτραρισμένο νερό – Χωρίς τεχνητά αρώματα και συντηρητικά – Με τεχνικές παραγωγής που σέβονται την παράδοση – Νέες δημιουργίες κάθε χρόνο – Αραίωση 1+8 - -7%Προσφορά!
Michters 10 years old Bourbon 700ml
Το καλύτερο Bourbon στον κόσμο στην κατηγορία του για το 2021!!! Και δεν το λέμε εμείς… το λέει το Jim Murray's Whisky Bible 2021, ίσως ο μεγαλύτερος whisky connoisseur στον κόσμο, που το επέλεξε ως το καλύτερο bourbon στον κόσμο (10-12 ετών) για το 2021!!! Για τους γνώστες του whiskey παγκοσμίως… αυτό τα λέει όλα!!!
Ο λόγος που κάνει Michter's 10 years old Bourbon Whiskey το καλύτερο Bourbon στον κόσμο στην κατηγορία του είναι απλός… Τα Michter's σαν moto έχουν ότι «Δεν τους ενδιαφέρει το κόστος, άλλα να φτιάχνουν το καλύτερο δυνατό whiskey!»
Τι κάνει το Michter's 10 years old Bourbon Whiskey τόσο ξεχωριστό?
- 10 έτη παλαίωσης
- Single Barrel
- Υψηλό ABV 47,2%
- Βαρέλια που στεγνώνουν με τον αέρα φυσικά (18-36 μήνες)
- Toast τα βαρέλια πριν γίνουν charred
- Βάζουν το rye και bourbon στα βαρέλια σε λιγότερο ABV (51,5% αντί για 62,5% που είναι το industrystandard)
- Μεγαλύτερο “Angel’s share” από την θερμότητα μέσα στα rye και bourbon βαρέλια
Ένα πλούσιο, τέλεια ισορροπημένο bourbon με νότες αποξηραμένων φρούτων, μπαχαρικών, δρυς και βανίλιας με μια λεπτή ποώδη υπόδειξη. Με απλά λόγια, αυτό είναι bourbon είναι κορυφαίας ποιότητας.
ΟΛΑ ΤΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ
- -5%Προσφορά!
Αα Domaine Sigalas 750ml
ΠΟΠ ΣαντορίνηΑμπελώναςΑπό επιλεγμένα μικρά field-blend αμπελοτόπια του νησιού, όπου οι δύο ποικιλίες συγκαλλιεργούνται, όπως παραδοσιακά έκαναν οι παλιότεροι αμπελουργοί, σε μια κατ’ εκτίμηση αναλογία 85% Ασύρτικο – 15% Αθήρι. Κοινός τρύγος και συνοινοποίηση.Τρύγος | Με το χέρι, αυστηρή διαλογήΟινοποίησηΚαι οι δύο ποικιλίες τρυγούνται μαζί. Αυστηρή διαλογή με το χέρι σε δονούμενη τράπεζα. Συνοινοποίηση. Ήπιας έντασης, αλλά μεγάλης διάρκειας πίεση όλου του τσαμπιού (whole bunch). Ζύμωση σε ανοξείδωτη δεξαμενή σε ελεγχόμενη θερμοκρασία. Παραμονή με τις λεπτές οινολάσπες για 6 μήνες και περιοδική ανάδευση (bâtonnage) στη δεξαμενή.Γευσιγνωστική ΣημείωσηΑνοικτό λεμονί χρώμα. Η μύτη είναι πολύπλοκη, με έντονο φρούτο όπως το λευκό ροδάκινο, το λεμόνι και το κίτρο, με ανθικές νότες να ακολουθούν. Ισορροπημένο και γεμάτο στο στόμα, τραγανό και λιπαρό, με μακρά επίγευση.Δυνατότητα Παλαίωσης 3+ έτη - -5%Προσφορά!
Νυχτέρι Domaine Sigalas 750ml
Ποικιλιακή Σύνθεση | Ασύρτικο 100%ΠΟΠ ΣαντορίνηΑμπελώνας: Από τον ιδιόκτητο κυρίως αμπελώνα μας, προκειμένου να τρυγηθούν υπερώριμα σταφύλια για το συγκεκριμένο κρασίΤρύγος | Με το χέρι, αυστηρή επιλογήΠιστοποίηση VeganΟινοποίηση: Αυστηρή διαλογή με το χέρι σε δονούμενη τράπεζα. Ήπιας έντασης, αλλά μεγάλης διάρκειας πίεση όλου του τσαμπιού (whole bunch). Ζύμωση κυρίως σε παλαιά ξύλινα βαρέλια γαλλικής δρυός 500 λίτρων. Παραμονή με τις λεπτές οινολάσπες για 20 με περιοδική ανάδευση.Γευσιγνωστική Σημείωση: Λαμπερό χρυσό κίτρινο χρώμα. Μύτη σύνθετη με ώριμα μαγειρεμένα φρούτα όπως νεράντζι και βερίκοκο, ξηρούς καρπούς, νότες από το βαρέλι όπως σοκολάτα, και γλυκά μπαχαρικά στο φόντο. Στόμα γεμάτο, λιπαρό, που ακολουθεί τα αρώματα της μύτης, με εξισορροπητική οξύτητα και μεγάλη συμπύκνωση. Πολύ μακρά επίγευση.Δυνατότητα Παλαίωσης 10+ χρόνια - -5%Προσφορά!
Σαντορίνη Λευκός Domaine Sigalas 750ml
ΠΟΠ ΣαντορίνηΤρύγος Με το χέρι, αυστηρή επιλογήΟινοποίηση | Αυστηρή διαλογή με το χέρι σε δονούμενη τράπεζα. Ήπιας έντασης, αλλά μεγάλης διάρκειας πίεση όλου του τσαμπιού (whole bunch). Ζύμωση σε ανοξείδωτη δεξαμενή σε ελεγχόμενη θερμοκρασία. Παραμονή με τις λεπτές οινολάσπες για 3 μήνες και περιοδική ανάδευση (bâtonnage) στη δεξαμενή.Γευσιγνωστική Σημείωση | Ανοικτό λεμονί χρώμα. Χαρακτηριστική ορυκτότητα στη μύτη που συνοδεύεται από αρώματα πυρηνόκαρπων και εσπεριδοειδών -κυρίως ροδάκινου και λεμονιού- με ανθικές νότες στο φόντο. Στο γεμάτο στόμα έρχονται να προστεθούν η υψηλή οξύτητα και μια αλμυρή αίσθηση. Μακρά επίγευση που ακολουθεί τα αρώματα της μύτης.Δυνατότητα Παλαίωσης 7+ χρόνια
